飽和脂肪

朱古力曲奇|中國製Chips Ahoy含平價棕櫚油 飽和脂肪多過美國製 餅乾代正餐唔健康或肥過食魚蛋米

朱古力曲奇Chips Ahoy是不少人的心水小食,又香又脆,認真邪惡。該品牌雖然來自美國,但原來又有不同版本:袋裝迷你版是美國製;而紙盒大塊裝的,雖然盒面寫滿英文,但原來是中國製的 。 ...

營養標籤|添加糖要分開列 卡路里字體要放大 美國食物營養標籤明年7月前更新

美國食品及藥物管理局(U.S. Food and Drug Administration,簡稱FDA)於今年年初更新了有關食物營養標籤新規定,是次更新食品營養標韱將分階段進行,目前部份美國食物已更改營養標籤,生產商須於明年1月或7月前,陸續更改營養標籤。 ...

心血管病 |素肉食品要加工健康成疑 史丹佛研究:可代替紅肉降心血管病風險

對食肉獸來說,要他們少吃紅肉的確有點難度,至於近年興起的素肉、素漢堡等,咬下去像不像牛肉就見仁見智,但日前史丹佛大學研究指出,實驗後似乎證明了大家對它的期望,吃了這些扮肉的植物,心血管病風險會降低,或許不失為另類選擇。 ...

消費籽南|港人最愛花生醬 中版美版成份一樣但唔同味? 唔想食壞脂肪落肚要小心揀

花生醬很多人都喜歡吃,多士配一大羹花生醬,完美。很多人説花生醬又肥又不健康,其實花生醬含有豐富蛋白質和對心臟有益的多元不飽和脂肪酸,食適量是不會致肥的,只要你識得揀。 ...

膽固醇|降膽固醇預防心臟病 美研究:低碳飲食勝低脂

飲食科學日新月異,昨天你以為是對的,今天可能會給人推翻。過去幾十年來,對於患有家族性高膽固醇血症的患者,醫生治療期間都會囑咐病人少吃飽和脂肪,以降低膽固醇以及減低心臟病發的風險,不過最新研究卻指出,沒有證據證明這些方法真的有效。 ...