雞蛋
太陽蛋之爭｜太陽蛋一定生？ 醫生提醒食生蛋或致食物中毒 沖洗雞蛋令沙門氏菌滲入蛋內
雞蛋的營養價值高，煮法變化多，炒蛋、溏心蛋、太陽蛋等好食又方便。近日有網民投訴餐廳的太陽蛋煮得太生，引起了網民對太陽蛋做法的熱烈爭論，究竟太陽蛋係咪一定生？茶餐廳叫蛋各有不同叫法，太陽蛋一般指一面蛋黃和蛋白保持半熟狀態，另一面則全熟；荷包蛋又稱反蛋，兩面蛋白都 ...
【健康online】風赧發作痕到瞓唔到 專家教你冰袋冷敷患處助止痕
皮膚突然好痕癢及出現一塊塊腫塊，患處更「越抓越大笪」，或是俗稱「風赧」的蕁麻疹發作。皮膚科醫生表示，誘發蕁麻疹的原因眾多，臨床上逾半病人都無法找到真正起因，但每次發作情緒和生活都好困擾，導致無法集中精神工作或難以入睡。蕁麻疹嚴重可致氣管收窄，影響性命，呼籲市民 ...
營養不均 易攰集中力下降烚蛋減肥法 拖慢代謝易反彈
【本報訊】日本流行早餐食烚蛋減肥，更有當地網民實測正餐食烚蛋，十日內可瘦4.4磅。本港營養師指出，烚蛋烹調過程無添加，吃一隻約50克重的中型烚蛋熱量僅70千卡，惟只靠烚蛋做早餐會引致營養不均衡，缺乏碳水化合物會令人易攰、集中力下降，不建議靠吃單一種食物減肥。 ...