陳沚婷

痛風是常見的關節炎疾病，發病時關節會腫脹、劇痛，甚至僵硬不能動，為患者帶來很多痛苦和不便。而本港的患病率更有上升及年輕化的趨勢，其中一個主要因素是不良的飲食習慣，尤其是進食過量肉類。要預防痛風，究竟應怎樣吃呢？ ...

很多人以為要控制膽固醇水平，只須戒掉吃雞蛋、海鮮等高膽固醇食物，但其實血液中的膽固醇只有約兩成來自食物，單靠減少進食含高膽固醇的食物，並不能有效降低血液中的膽固醇。要有效降低膽固醇，重點是要吃對脂肪，同時配合一些有助降低膽固醇水平的食物類別﹗ ...

隨着越來越多人關注健康及環保，吃「素」成了一種流行的生活方式。研究顯示，減少吃肉、以植物性食物為主的飲食（plant-based diet）不但有益健康，還有助減碳，緩解全球氣候暖化問題。然而，要實行完全沒有肉類、雞蛋及奶製品的純素食並不容易，因此近年興起「 ...