環境和食物都有不同毒素，例如汽車廢氣、農藥、水銀和人造色素，沒有將這些毒素排出體外，日積月累可能會患上癌症，或者不育的問題。勵進國際培訓學院營養學課程總監Victor Ho解釋，人體最主要的排毒器官是肝臟，要依賴飲食裏的特殊營養硫化合物，促進肝臟製造解毒酵素， ...

「番茄的確比較多，至於水果中比較多茄紅素，而我們未必知道的，是紅心的番石榴，另外西柚、木瓜、水牛莓都有較高茄紅素含量。」家營營養中心營養師謝施敏說。說到茄紅素含量，茄汁因為濃縮所以比番茄高。「不過由於高糖份，所以我們要留意食用份量，以免吸取過多糖份 ...