鐵質

鐵質不足|貧血女生無懼鐵質不足照食素 營養師建議多食檸檬奇異果有助吸收植物性鐵質

植物性飲食越來越流行,但有研究指出,男性以植物性飲食來吸收每日所需的12毫克鐵質並不困難;相反女性每日需要約20毫克鐵質,則較難達標。難度女性不適合食素? ...

天生長壽|身體鐵質過高會短命 跨國研究:基因決定血含鐵量水平

身體的營養素不是多就代表好。有研究指,血液中鐵的健康水平過高,甚至會短命。最近一項大型國際研究,檢視了逾百萬人的遺傳基因數據,指出維持血液中的鐵質水平,說不定可改善衰老和延長壽命。 ...

健康素食|疫情期間閉關食素易缺鐵和鈣 營養師提醒要多食五穀同曬太陽

「新冠」疫情下,不少人在家工作,零食、甜點常伴左右,加上缺乏運動,整天坐着,漸漸長出一個大肚腩。大家都想盡辦法將它減去,有人會努力運動,有人會戒吃肉食而成為素食者,期望這樣就能夠恢復疫情前的身材。 ...

爛口|易生痱滋有7大原因 唔食波菜缺葉酸都關事

生痱滋,疼痛難耐,叫人連飯也吃不下。是不是吃得太多薯片、炸雞所以上火?喝杯涼茶就可以消退痱滋?如你這樣想就錯了。其實以上說法並無醫學根據,亦暫未有研究可指出生痱滋(口瘡)的確實原因,不過就發現以下幾種情況會間接地導致生痱滋。 ...

地中海貧血|新移植技術成功率八成 父母血幹細胞治地貧

本港每八人有一人帶有地中海貧血(簡稱地貧)基因,誕下的子女或患上重型地貧,需終身接受輸血及除鐵治療,患者接受血幹細胞移植或能根治。近年新的移植技術「父母半相合血幹細胞移植」,改用患者父母的血幹細胞,適用於12歲以下兒童,成功率達八成,與傳統方法相近。專家指出, ...

【科健籽】秋冬點保暖? 手腳冰冷食黑木耳啦!

「其實吃東西會暖肚,主要因為在食物消化過程中釋出能量, 這種能量會短暫令我們感到溫暖, 所以我們會比較暖。」家營營養中心營養師黎欣琦續指,不同食物由於消化的過程長短有異,所以發熱的過程亦有長短。「冬天時大家都會吃羊腩煲、煲仔飯、打邊爐這類食物。其實 ...