血糖

【食住瘦】想減磅毋須戒澱粉? 化學博士:雪凍食可減少熱量吸收

澱粉質一直是減肥人士的「大敵」,不過近年流行一種説法,認爲將澱粉質「雪凍食」,就沒那麽「邪惡」,反而有助減肥。科大化學系助理項目經理陳浩懷博士解釋,將煮熟後的薯仔、白飯冷藏,會改變澱粉質結構而產生「抗性澱粉」。 ...

睡眠不足胃口大 宜清淡飲食

【本報訊】打工仔長期睡眠不足,遇上飢餓激素作怪,見到炸薯條、雪糕甜品等邪惡食物更難忍口。內分泌及糖尿科專科醫生丁昭慧表示,睡眠不足又食得多的人,可用方法控制胃口,包括盡量留在家中進食,以保持飲食清淡,避免高脂肪、高熱量食物,減少到超市或便利店逛零食貨架,提防在 ...