蛋白質

乳酪|希臘式乳酪低糖低脂高蛋白 成份營養參差要睇真 中國製加糖勁甜係假嘢?

近年很流行吃希臘乳酪(Greek yogurt),因為它比普通乳酪低脂低糖,蛋白質又高,相對健康一點嘛。但其實真正希臘製的希臘乳酪在香港頗難買到,超市見到的通常都是「希臘式乳酪」(Greek style yogurt)。 ...

減肥|減肥效果後勁不繼有5大成因 專家提醒長時間做帶氧運動未必啱

夏天是減肥的季節,但不少人在減肥期間都會經歷減肥平台期,即是減肥初期體重下跌得較快,但到某一個階段時,體重卻再無變化,令人十分沮喪及想放棄,但其實減肥平台期是一個常見的情況,以下講解減肥平台期出現的原因,大家毋須灰心,繼續堅持下去! ...

健康素食|疫情期間閉關食素易缺鐵和鈣 營養師提醒要多食五穀同曬太陽

「新冠」疫情下,不少人在家工作,零食、甜點常伴左右,加上缺乏運動,整天坐着,漸漸長出一個大肚腩。大家都想盡辦法將它減去,有人會努力運動,有人會戒吃肉食而成為素食者,期望這樣就能夠恢復疫情前的身材。 ...

低膽固醇|營養學家指日食三隻蛋都得 低膽固醇會影響性慾問題一樣多

不知道大家有否聽過,一天不能吃超過一顆全蛋的說法呢?為甚麼會有這個說法?因為蛋黃裏有膽固醇(每個約230毫克 ),以前常常聽到每天只能攝取不多於300毫克膽固醇的說法,但其實美國農業部(USDA)最新的飲食指南(Dietary Guidelines ...

健康食材|營養師點評減肥恩物希臘乳酪 有乳化劑係假嘢唔好買錯

每逢夏日,不少人減肥瘦身希望展現完美的身材。雖然坊間有各種Keep Fit方法,但健康的飲食不能缺少。近年,希臘乳酪被譽為減肥恩物,其營養價值高,到底是否「真健康」? ...

健康食材|優質蛋白質點樣揀? 加工醃製豬肉含量較少

港人普遍是食肉獸,肉類含有人體不可缺少的蛋白質,適當補充有助改善健康及提升免疫力,但蛋白質亦有優質與否之分,只求美味而亂吃一通未必化算,隨時吸收過多熱量導致肥胖問題。營養師指出,含較少飽和脂肪的肉類如瘦肉才屬優質蛋白質,因為進食同一份量的瘦肉例如豬 ...

【都市麻煩病之四●大汗】出門大汗疊細汗兼有臭狐好尷尬 中醫龍膽瀉肝湯助減出汗

夏日容易流汗,但太大汗,經常汗流浹背卻令人尷尬,甚至影響正常社交。專家警告,出汗過多有機會是患上多汗症,患者可考慮接受微創手術阻斷控制出汗的神經線,能有助長遠抑制出汗量。部份人出汗後散發異味,甚至有臭狐問題,專家建議減少汗水積聚,例如穿着吸汗的純棉衣物,並以生 ...

【All about Health】港孩早餐齋食個包唔夠蛋白質 營養師推介加隻烚蛋同乳酪

不少家長為子女每天的早餐苦惱,究竟一個豬仔包或一碗通心粉是否有營選擇?營養師表示,本港學童的早餐普遍缺乏優質蛋白質,令身體缺乏均衡營養,長遠可影響發育,建議家長要為早餐加入蛋白質食物,例如吞拿魚三文治、烚蛋、瘦肉片燕麥粥或水果乳酪杯等,均是合適的選擇。 ...

素食|瑜伽老師自製全素飯盒 營養師:食素一樣夠能量做運動

每個對健康飲食有要求的人想必會有親自製作料理的經驗或習慣。身為瑜伽老師的Arvy也是一位全素食者,在她每日的餐單裏無論對食材的選擇或對食材的處理都有她的一套,而當中的一些對食材處理的觀念更是源於母親的耳濡目染,令Arvy對食物衞生要求格外嚴格。因為酷愛瑜伽,她 ...