蘿蔔

小雪食療︱冬吃蘿蔔消積熱 過量進補反易引便秘痔瘡

今日(十一月二十二日)便是小雪,古時歷書記載:「斯時天已積陰,寒未深而雪未 大,故名小雪。」天氣漸漸變冷,氣溫下降,北方溫度逐漸降到 0℃以下,開始降雪,但雪量不大,所以稱為小雪。雪是空中的水氣結成固體,令空氣乾燥。不但使皮膚爆拆,也會影響呼吸,傷及肺臟。 ...

脫髮|食得多胡蘿蔔會脫髮? 甩頭髮唔係大媽大叔先至有

蘿蔔,又名蘆菔、萊菔,日本稱為「大根」,其種子即中藥的萊菔子。蘿蔔主要分為青白兩種,青蘿蔔味較辛,白蘿蔔味較甘。中藥學認為蘿蔔可下氣、消榖、去痰癖、令人肥健。 ...

春困解濕|春天潮濕多霧易疲勞 陳皮大棗飲行氣化濕助紓困

乍暖還寒的3月,面對時冷時暖的天氣,不少人為穿衣煩惱,最怕一時不慎「攝親」冷病。中醫師指出,春季五行屬木,五臟對應肝,主要致病外邪為風邪,屬呼吸系統疾病及花粉過敏的多發季節,當中長者及小童因抵抗力及免疫力低下,特別容易引發呼吸系統疾病。另外,潮濕多霧亦會令春困 ...

廿四節氣|大寒將至食雞食羊補補佢

中醫有句話︰「春生,夏長,秋收,冬藏」。人要因應四時養生,春以生發為主,冬則要將陽氣潛藏;亦要順從二十四節氣養生,始於立春,終於大寒。大寒是全年最嚴寒一日,標誌着一年即將結束,新一年即將來臨。明日乃大寒之日,即管請中醫師教路,學好禦寒補身之道,養精蓄銳,為來年 ...

健康食材|誰是真蘿蔔? 護眼胡蘿蔔要熟食

其實好像白蘿蔔、青蘿蔔都是十字花科的植物,反而胡蘿蔔是另一個科,傘形科的植物。「我們煮紅蘿蔔時有樣東西要留意,要配合油一起煮,因為胡蘿蔔素是油溶性維他命,煲湯時有油脂可以更好地吸收胡蘿蔔素,烹調時也可以炒紅蘿蔔。」「紅蘿蔔多胡蘿蔔素,它的胡蘿蔔素含量比起其他蘿 ...