薯條

氣炸鍋︱氣炸薯條致癌物高於安全標準13倍 控制烹調溫度時間可減致癌風險

近年興起的氣炸鍋是懶人廚房必備,主打在家就可以輕鬆烹飪出各種免油氣炸美食,雖說氣炸鍋方便,不過近日 ...

【消委會】9成香脆零食含致癌物質 薯片薯條平均含量更高 逾3成超歐盟水平

香脆零食是不少人至愛,惟要小心含有致癌物質!消委會檢驗77款預先及非預先包裝薯片、蝦條等香脆零食樣本,發現當中70款均含有可致癌物質丙烯酰胺(acrylamide)。其中以日本製的Topvalu Best Price鹽味薯片的丙烯酰胺含量最高,較歐盟標準高2. ...