蒜頭

口臭|食蒜頭會口臭全因大蒜素作怪 吃一瓣臭味可停留16小時 想除臭要炒熟或夾埋芫荽食

吃火鍋的時候,點一碗蒜蓉油碟,被搗碎的蒜和麻油混在一起,簡直是最美的火鍋調味料。但是,吃大蒜也有讓人尷尬的時候,約會時吃一瓣生蒜,大大增加女友對你「黑臉」的機會。大蒜那讓人愛恨交加的味道,到底是甚麼? ...

【翠玉瓜致癌】食炒菜易致癌?營養師話你知5大致癌蔬菜(完整版)

這些年來,愈來愈多人奉行多菜少肉,因為覺得蔬菜比較健康,但科學家發現,有部分蔬菜含有可能令人致癌的物質丙烯醯胺。食物安全中心也做過調查,含有較多丙烯醯胺的5種蔬菜,依次序最高的是翠玉瓜,第2位是蒜頭,然後是洋葱、通菜和燈籠椒。這種有毒的化學物質,在經過煎炸、烘 ...