致癌物

氣炸鍋︱氣炸薯條致癌物高於安全標準13倍 控制烹調溫度時間可減致癌風險

近年興起的氣炸鍋是懶人廚房必備,主打在家就可以輕鬆烹飪出各種免油氣炸美食,雖說氣炸鍋方便,不過近日 ...

破解迷思︱重用膠樽會產生致癌物係真定假? 忌用熱水清洗及長期重複使用

港人環保意識提升,經常會Reduce(減少使用)、Reuse(廢物重用)、Recycle(循環再造)。說起重用,坊間一直對重用膠水樽的說法眾說紛紜,有指會釋出有毒可致癌物,影響健康,不宜重用。消委會破解坊間傳聞,解釋重用膠水樽迷思是否屬實。 ...

致癌食物|食茶餐廳蛋牛治要小心 罐頭鹹牛肉含致癌成份 中國製落植物蛋白辟肉腥臭味

說到茶餐廳經典食物,蛋牛治一定少不得,是很多人的comfort food,要間中吃吃才安樂。蛋牛治的精髓當然是鹹牛肉,但坊間絕大部份都是用罐頭加工物,人人都知加工肉是高危食物,但到底有幾危?今集《消費籽南》又和大家拆解一下。 ...