膽固醇

【醫家話你知】運動比戒口更易提升好膽固醇 有助減心血管疾病致命風險

膽固醇超標可能全無病徵,但卻可導致動脈硬化、引發血管阻塞,有可能引起腦中風、心肌梗塞、腎衰竭,嚴重更可致命。但千萬別聞膽固醇色變,人體須要適量的膽固醇才能維持正常運作,因此學習管理膽固醇才是重要。 ...

營養素所在 蛋黃大平反

【話你知】不少人都誤解吃蛋黃會令壞膽固醇上升,惟此謬誤近年已獲澄清,證實從飲食攝取過量的飽和脂肪及反式脂肪才是導致膽固醇超標的元凶,同時為蛋黃平反。雞蛋提供人體所需的胺基酸,蛋白屬優質蛋白質及極低脂,有助身體修復細胞、製造肌肉。其實雞蛋 ...

【素媽媽湯水】茶樹菇煲哈密瓜 抗氧化助降膽固醇

「素媽媽」張韻兒(Christine ).茹素超過廿年.私房菜素韻主理人 ...

越食越傷心?膽固醇「傷心」真相

註冊營養師(澳洲)詹兆洲表示,當我們吸收了食物的膽固醇後,其實身體會將它分為「好」膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇 (HDL-C))和「壞」膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C))。若果壞膽固醇積存在身體內,尤其是血管的表面,會增加血管栓塞的機會,久而久之亦會增 ...

【科健籽】反式脂肪係冠心病元凶 「乜酥物酥」曲奇餅食少啲

反式脂肪變成壞膽固醇,嚴重會引起動脈粥樣硬化。「它會刺激身體製造更多壞的膽固醇——低密度膽固醇,低密度膽固醇被醫學界認為是冠狀動脈和動脈粥樣硬化的元凶之一,雖然不是唯一元凶,但是已知要打擊和控制的主要因素。」繆建文解釋。「膽固醇越積越多會不穩定,不穩定有機會分 ...