肥牛

牛肉︱打邊爐掌握食牛貼士唔怕肥 牛肉含豐富鐵質及鋅防貧血助維持免疫力

牛年健康食牛,牛肉是打邊爐的主菜之一,肥牛更是不二之選。肥牛多數取自牛背脊、牛頸,靚肥牛多用已絕育的騸牯,因脂肪多,口感嫩滑又多油花。營養師則建議,要食得健康可揀脂肪較少的牛肩、牛腿打邊爐,市民掌握食牛貼士,可從中攝取有益營養素包括蛋白質、鐵質及鋅質,預防貧血 ...