素食

減脂︱奶蛋素飲食能有效減磅降膽固醇 地中海飲食實為高脂無助瘦身

新年食了一堆賀年食物後增了幾磅,坊間有不少瘦身的飲食法,而成大醫院家醫科醫師王姿允則反對「 ...

消委會︱素漢堡鈉含量比牛肉漢堡高 食一餐已達每日建議6成

新派素食近年越趨流行,但消委會與食物安全中心測試市面10種共99款素食樣本,發現素漢堡包的平均鈉含量有420毫克,是各類素菜中最高,與牛肉漢堡比較亦高出兩成。若進食一頓西式素菜套餐計算,即包括一個素漢堡包、薯條及低糖汽水,便會攝入世衞建議每日鈉攝取限量的67% ...

鐵質不足|貧血女生無懼鐵質不足照食素 營養師建議多食檸檬奇異果有助吸收植物性鐵質

植物性飲食越來越流行,但有研究指出,男性以植物性飲食來吸收每日所需的12毫克鐵質並不困難;相反女性每日需要約20毫克鐵質,則較難達標。難度女性不適合食素? ...

素食︱純素者骨折機率比肉食者多4成 食魚唔食肉盆骨骨折風險高逾1倍

不少人會擔憂長期素食會否導致營養不良,但無論選擇純素、無麩飲食抑或血型飲食等,重點仍然是均衡飲食,避免因營養不良引起骨折等風險。英國BMC醫學雜誌於11月發表一項調查,指出純素食者(vegan)比肉食者的骨折總風險高,而素食者(vegetarian)或魚素食者 ...

素食|營養師點評素食人龍店主打菜 三大素食陷阱越食越肥 怕凍素食者建議飲豆奶保暖

聖誕佳節當然要食大餐,慣了大魚大肉,有沒有想過聖誕都可以食素?近年潮流興食素,有指攝取豐富膳食纖維可降低患心臟病、糖尿病等風險,同時可減少溫室氣體排放,保護生態環境。不過註冊營養師謝詠瑩表示,食素都要識得揀,如果掉入素食陷阱,隨時越食越不健康。 ...

素食︱吃素助減糖尿病等長期病患風險 營養師建議新手由海鮮素入手

研究發現素食或半素有助控制體重、降低膽固醇、減患癌風險及血糖上升幅度 ...

素肉|4件素雞塊脂肪等於兩茶匙油 鈉質高過真雞塊未必健康 營養師提醒食素要留意蛋白質質素

早前有素午餐肉推出市面引來很大迴響,被指有很多添加成份,並不健康,今次我們找來兩款不同成份的素雞塊,發現營養和真雞塊同樣相差不遠。 ...

血型減肥法| 話你知4類血型最啱食乜嘢 B型血忌食小麥花生同芝麻

俗語說減肥是一輩子的事,坊間亦有不同的減肥法,當中血型減肥法由美國著名自然療法學者Dr. Peter J. D’Adamo於《Eat Right For Your Type》一書中提出,他指血型與身體消化有關,建議各血型進食相配的食物,只要我們進食的食物,與本 ...

飲食陷阱︱素食新餐肉飽和脂肪高過普通午餐肉 營養師話鈉質偏高不能多吃

快餐店推出純素植物餐肉 打0毫克膽固醇、更低熱量、更健康真唔真 ...

【中醫說理】唔適合食素?

茹素行醫十多年,醫術一般,但由於不用動物藥,所以較多茹素病人。 ...

BB奶粉|專家拆解植物奶啱唔啱一般BB飲 素食媽:朋友話我個仔都幾墜手

外國近年流行植物配方嬰兒奶粉 ,除了適合部份患乳糖不耐症、牛奶敏感的BB飲用外,不少素食者亦希望讓BB飲用植物配方嬰兒奶粉。 ...

長者素食|吸收植物蛋白增肌不及吃肉快 倫敦國王學院:貿然轉吃素食要小心

食素不長肉的概念已經過時,吸收植物蛋白一樣可攝取足夠營養。不過,我們依然要留意肌肉隨着年齡增長損失,長者如果非要靠攝取植物蛋白,代替吃肉,切莫操之過急。 ...

健康素食|疫情期間閉關食素易缺鐵和鈣 營養師提醒要多食五穀同曬太陽

「新冠」疫情下,不少人在家工作,零食、甜點常伴左右,加上缺乏運動,整天坐着,漸漸長出一個大肚腩。大家都想盡辦法將它減去,有人會努力運動,有人會戒吃肉食而成為素食者,期望這樣就能夠恢復疫情前的身材。 ...

素食|新興彈性素食每周一日 有助減心臟病及癌症風險

隨着越來越多人關注健康及環保,吃 「素」成了一種流行的生活方式。研究顯示,減少吃肉、以植物性食物為主的飲食(plant-based diet)不但有益健康,還有助減碳,緩解全球氣候暖化問題。然而,要實行完全沒有肉類、雞蛋及奶製品的純素食並不容易,因此近年興起「 ...

【大熱燕麥奶】純素者都飲得!富燕麥纖維健康好飲 瑞典vs本地品牌 邊款好飲啲?

香港人向來講究健康有機,見近期ig、facebook等社交平台,都有人紛紛貼文,提及燕麥奶好飲又有機,夠健康。燕麥奶雖名為奶,但其實沒有牛奶成分,是瑞典隆德大學研究出來的健康飲品,保留燕麥纖維,但變成液體,所以更易吸收。想喝美味燕麥奶, ...

素食|祛寒純素薑醋 黃耳代豬腳無油膩

雖說現代人食物充足,營養豐富,產後不一定要吃薑醋來進補,不過,以煲薑醋來慶祝BB出世已成廣東人傳統。要是煲純素薑醋,既不肥膩又易消化,吃一兩碗也無妨。除了產後媽媽外,平日常覺手腳冰冷的女生也適合吃點薑醋來補身。 ...