肉糭|糭料越豐富殘留化學物機會越多 聞到糭葉有酸味仲食後果自負

端午節吃肉糭,但建議別超量,一天只吃一顆就好了!糭子超量吃下肚,對健康真是一大隱憂。其實不分南北,糭子的餡料大多由糯米、五花肉、鹹蛋黃、乾魷魚、紅葱頭及蝦米等高熱量、高油脂的元素組成,小小一顆就含有約500至600大卡的熱量,像我年輕時一餐就要吃下 ...

鹹肉糭|鹹肉糭熱量已逾兩碗飯 教你自製糭多加膳食纖維

端午節大家都會吃糭應節。糭的主要材料是糯米,故今天想借此與大家談談糯米。很多人說糯米濕熱,其實中醫指糯米「味甘、性溫」,故能助熱,加上其性質黏滯,難以消化,故此食後容易出現滯氣而導致「濕熱」,但糯米本身並非「濕」。 ...