秋葵

腎結石 | 患腎病人士慎食高草酸鹽食材 羽衣甘藍秋葵菠菜齊上榜

和大家聊聊綠色蔬菜的飲食法則,當然,必須強調無論大家吃甚麼「劑量」都是最重要的關鍵,腎功能正常的人若食用「適量」的深綠色蔬菜是不會造成腎臟問題的。因為深綠色蔬菜含有豐富的鉀離子,對於腎功能不全的人、慢性腎臟病或是洗腎的患者來說,就會有一些離子代謝的問題,由於體 ...

飲食迷思 | 秋葵西芹可降血糖血壓? 中醫指寒底食後「寒上加寒」

民間傳說,飲秋葵水可以降血糖,喝西芹汁能夠降血壓,我們認為絕對是以偏概全。也許真的有人飲秋葵水降了血糖,喝西芹汁降了血壓,但這能代表所有糖尿病患者和高血壓患者,都有如此功效嗎? ...

Super Food秋葵防癌抗三高 營養學家話唔好咁切 邊種煮法最嘥料?

近年非常流行吃秋葵,因它被譽為超級食物,營養非常豐富,有水溶性纖維、維他命和礦物質,還有植物性活性成分,可以預防不同病症。營養學家Victor Ho指出,秋葵內有一些黏液,不單只是水溶性纖維,還有很多保健效用的黏多醣,可以抗三高,預防癌症,以及對抗腸胃問題例如 ...