營養師

減肥|間歇性斷食減熱量攝取助癡肥者改善三高 營養師:糖尿病厭食症人士或不適合

間歇性斷食(Intermittent Fasting)近年常被健身、減肥界的KOL吹捧,到底間歇性斷食是Fad Diet(極端飲食法)還是有科學根據的?斷食在不同宗教中其實有很悠久的歷史,如齋戒、禁食禱告等,提倡可促進精神發展和健康。醫學界往後亦開始研究間歇性 ...

中秋節|應節水果楊桃勿當飯後果 患腎病咪勁食會中毒休克 營養師教你點食先至啱

中秋節將至,人人皆知月餅不宜多吃,但應節水果如楊桃、柿子及柚子,亦非老少咸宜,腎病患者更要注意。註冊營養師徐穎妍(Zoe)表示,楊桃中的膳食纖維頗高,每100克便有2.8克膳食纖維,但有一點值得留意,楊桃中含有一種稱為Caramboxin的神經毒素,常人一天最 ...

腸易激|飯後肚痛或患腸易激綜合症 營養師建議少食芝士西瓜牛奶避肚屙

腸易激綜合症引起肚痛和腹瀉,令患者的腸臟在進食後無預警地出現收縮、肚痛。近日有一位朋友突然向我查詢腸易激綜合症的飲食事項,這位朋友由中學開始已經常很自豪自己能「餐餐清」(即是每餐用膳後必會排便) ,但最近他經常肚痛和腹瀉,嚴重影響生活,去求醫時被診斷為腸易激綜 ...

體臭成因|西蘭花蘆筍有益但會令人有體味 營養師建議食蕉可改善

夏天天時暑熱,不少人都擔心會有臭汗味,其實食物會影響身體所散發出的氣味,究竟甚麼食物會導致體臭?又有沒有食物能夠增加體香呢? ...

【健康online】喇沙湯麵藏高鈉陷阱食一包超攝取上限 營養師推介自家製健康涼拌米線

疫情持續,不少市民會盡量在家煮食,包裝粉麵成為不少人的方便之選,但小心當中隱藏的高鈉陷阱。營養師表示,近年流行的台灣拌麵及喇沙湯麵,普遍醬料、湯底材料的鈉含量很高,隨時吃1碗已超出鈉的全日攝取上限,建議要減少醬料用量,或吃自家製健康湯底的米粉、粉絲,推介涼拌米 ...

減肥 | 體重反彈有3種成因 營養師:低卡飲食都要做運動

很多人都會問營養師,如在完成體重管理計劃後,吃回「正常」食物會否立即打回原形?其實不少人在體重管理計劃後會出現體重由谷底回升,而體重管理後的體重回升有數個不同的意思,我們要先了解成因。 ...

痛風 I 新研究飲豆漿可預防 營養師建議肥胖痛風者每周應減1至2磅

痛風是常見的關節炎疾病,發病時關節會腫脹、劇痛,甚至僵硬不能動,為患者帶來很多痛苦和不便。而本港的患病率更有上升及年輕化的趨勢,其中一個主要因素是不良的飲食習慣,尤其是進食過量肉類。要預防痛風,究竟應怎樣吃呢? ...

【食得開心】腸道益生菌助抗壓 香蕉泡菜納豆屬推介之一

「安慰食物」(comfort food)看似可在短時間內改善心情,長遠計卻可能帶來健康風險,於是我們立志想要抵制這些「垃圾食品」的誘惑。但是你知道嗎?當我們超級渴望一件西餅或者朱古力的時候,「落柯打」的或者另有其「人」! ...

【健康online】暑假外遊變郊遊 營養師推介「最營」親子野餐美食

今個暑假市民難以一家大細去旅行,倒不如趁周末約埋朋友到郊外輕鬆遊,享受一下野餐樂趣。營養師表示,不少家長會為野餐「食乜好」而煩惱,要食得健康兼有營,建議可預先炮製食物如沙律、三文治或螺絲粉,比傳統野餐食物如包裝薯片或餅乾等零食更有益,推介花點心思製作「牛油果莎 ...

【武漢肺炎】營養師教煮中式羅宋湯 用牛腱可強「鋅」抗肺炎

面對武漢肺炎疫情來勢洶洶,民眾除了戴口罩、勤洗手,保持安全社交距離之外,台灣內湖國泰診所營養師張斯蘭建議,還可以從飲食着手,提升身體的免疫及加強抵抗病毒的能力。 ...

【健康online】瘦肉vs腸仔 食肉獸梗係要識揀優質蛋白質

港人普遍是食肉獸,肉類含有人體不可缺少的蛋白質,適當補充有助改善健康及提升免疫力,但蛋白質亦有優質與否之分,只求美味而亂吃一通未必化算,隨時吸收過多熱量導致肥胖問題。營養師指出,含較少飽和脂肪的肉類如瘦肉才屬優質蛋白質,因為進食同一份量的瘦肉例如豬扒肉、雞柳或 ...

【越食越開心】咪以為黑朱古力越苦越好 用牛奶做反而可急救負面情緒

當情緒激動、腎上腺素飆升的時候,你會用甚麼方法來釋放自己?如果你和我一樣,希望吃一塊朱古力讓自己好過一點,你會否好奇,朱古力真的有助平復心情?德國科學家Michael Macht帶領團隊進行了一系列的研究,就讓我們一起了解這背後的奧妙吧。 ...

【體重控制】食早餐可預防肥胖? 有分析指可能會弄巧反拙

還記得讀書時寫過一篇功課,我很自信地把第一句寫成「早餐是整天最重要的一餐」,當時我並沒有特別做資料搜集,因為這句說話實在耳熟能詳。相信你們對這個說法也並不陌生,那究竟早餐為甚麼重要? ...

【椰子油減肥】碧咸嫂同小S都係用家!2湯匙熱量=1碗飯 營養學:食過量隨時中風

椰子油給外國明星追捧為超級食物,碧咸嫂和小S都是用家。但去年哈佛大學教授說椰子油是純毒藥,到底椰子油是否超級食物呢?營養學家Victor Ho指出,椰子油不屬於超級食物,雖然含有維他命、礦物質,但不是十分高,油內更沒有膳食纖維。對於有人 ...