營養

身高體重|《刺針》研究比對200國家年輕人高矮肥瘦 窮人平均身高矮9吋反映學童營養問題

人的高矮肥瘦或多或少跟各國衞生政策,營養狀況有關,所謂貧者越矮,富者越高已經是常態,但沒想到營養不良所做成的身高差距,可達九吋之多。 ...

秋冬食蜜糖|養蜂人教你分辨蜂蜜真偽 有助滋潤抗氧化 忌用熱水鐵匙羹沖調

營養師梁美明:蜜糖屬游離糖,世衞建議每日不應攝取超過50克糖份 ...

素食︱吃素助減糖尿病等長期病患風險 營養師建議新手由海鮮素入手

點擊參加【曾文通《聽頌缽說》靜心助眠演奏會】健康蘋台網上FAN享會(11月10日晚上11時59分截止報名) ...

老火湯|韓國研究熬煮半日牛骨湯 脂肪含量其實唔高 對健康影響唔大

廣東人喜歡飲湯,不過從營養角度來說,一直以來都覺得湯水營養價值低及脂肪高,亦潛在攝入重金屬風險如鉛及鎘,究竟骨湯的營養價值如何?骨的部位、熬煮時間、加入的配料又有甚麼影響?會否攝入過量有害重金屬?就讓現代研究講你知! ...

水果|白色果肉火龍果最通便 各色水果有功效不同

家營營養中心的營養師黃鶯(Annie)說:「不論紅色和青色的蘋果,營養價值都差不多,香蕉呢,大家見到有紅色皮或黃色皮,但它們的主要營養價值也差別不大。」不過,有些水果不同顏色的品種,營養價值就差得遠。Annie續說:「紅色火龍果,果肉的紅色來自一種叫甜菜鹼(甜 ...