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二十四節氣大寒|飲食清淡有利防疫 人多陰虛燥熱忌進補太過阻礙脾胃消化

每年1月20日前後就是大寒的節氣日了。大寒是一年二十四個節氣中最後的一個節氣,過了大寒迎接立春,在中國的曆法來說就是新的一年開始了。正因如此,傳統智慧認為,大寒日的天氣,往往可以預見翌年的農作收獲和人畜健康。 ...

飲食|過辣易損食道胃黏膜增細胞病變風險 橄欖油牛奶及糖水有助解辣

天氣開始轉冷,大家都會多吃熱食。火鍋、燒烤、煲仔菜式,都受歡迎。冬天,辣味菜式吃得滿頭大汗,也是驅寒好方法。不過,我自小就吃不得辣。一碗麵,下一滴辣油,已經吃不消。於是就更缺乏鍛煉,一直了無寸進。近年,卻發覺漸漸能吃辣,估計是隨着年歲增長,味覺退化。 ...

養生火鍋|花膠魚肚湯底加重脾胃負擔易惹痰 食心臟藥切忌黨參當歸

一家人齊齊整整吃開年飯,總是離不開盆菜或到酒樓吃飯,嫌無新意?試試近年大熱的養生火鍋?湯底有花膠、黨參及松茸等,據講有美白養顏,滋陰補血等功效。可是,從中醫學角度,補身要講求對症下藥。養生火鍋的材料各具特性,係咪人人都啱食呢? ...

【醫家有Say】吃養生火鍋未必有益 用濃湯灼菜或會肥過食肉

吃養生火鍋都希望可以調理身體,女的既能美白養顏, 男士又可補身益血。養生火鍋當中的食材看似名貴,譬如花膠、黨參、松茸,就連沉香也出現於火鍋湯底內。可是,註冊中醫師李顯揚指,較濃郁味道的湯,例如燉湯或老火湯,會容易上痰和惹濕,特別是脾胃弱的人要留意。 ...