澱粉質
【食住瘦】想減磅毋須戒澱粉? 化學博士：雪凍食可減少熱量吸收
澱粉質一直是減肥人士的「大敵」，不過近年流行一種説法，認爲將澱粉質「雪凍食」，就沒那麼「邪惡」，反而有助減肥。科大化學系助理項目經理陳浩懷博士解釋，將煮熟後的薯仔、白飯冷藏，會改變澱粉質結構而產生「抗性澱粉」。 ...
【All about Health】去旅行食肥咗 素食減肥法助踢走脂肪
暑假外遊不敵美食最易增磅，營養師指出，旅行時到夜市「掃街」、不停試當地零食、邊行邊喝甜飲都最易致肥，建議外遊假期後可用素食減肥法，包括將水果當上或下午茶、吃豆類取代肉類及晚餐將澱粉質份量減半，均有助踢走旅行積累的多餘脂肪。 ...