意外就是意料之外，往往在我們無法預料的情況下發生。當意外發生的時候，如能及時施行有效的急救，可以幫助減輕傷患者的痛苦、防止傷勢惡化及增加傷患者的存活機會。但假如我們沒有掌握正確的急救技巧，或對急救一知半解，這樣施行急救，不但沒有幫助，更有可能會為傷患帶來二次傷 ...

辣椒原產於南美洲，由西班牙殖民者帶到歐洲，再傳入亞洲，大約於明朝年間流入中國。據史籍推測辣椒最初是作為藥物使用，康熙年間《思州府志》載：「藥品：海椒，俗名辣火，土苗用以代鹽」；以及用作食物保鮮，由於古時無冷藏，食物容易腐爛變壞，加入辣椒可以防腐，後來才成為食材 ...