沙門氏菌
太陽蛋之爭｜太陽蛋一定生？ 醫生提醒食生蛋或致食物中毒 沖洗雞蛋令沙門氏菌滲入蛋內
雞蛋的營養價值高，煮法變化多，炒蛋、溏心蛋、太陽蛋等好食又方便。近日有網民投訴餐廳的太陽蛋煮得太生，引起了網民對太陽蛋做法的熱烈爭論，究竟太陽蛋係咪一定生？茶餐廳叫蛋各有不同叫法，太陽蛋一般指一面蛋黃和蛋白保持半熟狀態，另一面則全熟；荷包蛋又稱反蛋，兩面蛋白都 ...
家長注意 | 切肉後唔洗手沖奶粉餵奶 BB可能會中沙門氏菌 嚴重或會腸穿窿
每年7月到10月是沙門氏菌感染盛行的季節，台灣林口長庚醫院近期接收了3名1歲以下、因嚴重沙門氏菌腸炎入院嬰兒，年紀最小的只有10天大，更出現壞死性腸炎、腸穿孔、腹膜炎以及敗血症等併發症，性命垂危。經了解可能是家人處理肉類時接觸到沙門氏菌，沒徹底清潔雙手就沖奶餵 ...
