抗疫食療 - 健康蘋台

早前一份德國實驗發現，高鹽飲食會嚴重損害老鼠的免疫系統，報告還指出正常人每日額外攝取比建議份量多6克的鹽，免疫功能就會明顯減低。新一波疫情來勢洶洶，《健康蘋台》請教了營養師楊曉茵，一齊學習如何實行少鹽飲食維持免疫力。 ...

有醫學研究顯示，很多新鮮蔬菜、生果、豆類、穀麥類等食材，都是有助改善炎症的理想食物，尤其紅菜頭、番茄及一些香葉香草，例如芫荽、歐芹、羅勒葉、百里香等，而番茄更是當中的表表者。 ...

張斯蘭營養師表示，由於COVID-19是新的病毒，目前還不清楚哪種食物可有效預防，但民眾仍可透過提升自身防護力來對抗病毒，例如可多補充β-胡蘿蔔素，攝取後能在人體內轉換成維他命A，增進黏膜健康，所以市民在挑選食時，可選擇紅蘿蔔、番茄、南瓜、番薯等食物 ...

大部份野菜都有清熱解毒及消炎的作用，例如常用的野葛菜、馬齒莧、車前草，薺菜、馬蘭頭等。今集的魚腥草三果瘦肉湯，有消炎抗疫功效，以助提升體質，對抗各種傳染性疾病。點擊看更多相關文章 ...

近年很多主婦都會用蟲草花入饌，雖然蟲草花的補益功效及增強免疫力的功效遠不及珍貴藥材冬蟲草，但相對價錢相宜，大眾都可以負擔。 ...

市民乖乖戴口罩可以有助減少傳播及感染武漢肺炎風險，但直接接觸或食用蔬果又會否有機會中招？醫學博士饒家棟醫生表示，其實武漢肺炎病毒只可在生果表面上生存2至7小時，水果由收割至送到果欄，再到市民的桌上，所需的時間一定不只7小時。不過，萬一運輸或售賣過程中有病毒帶菌 ...

疫情關係，不少打工仔經常在家工作、視像會議；即使孩子也要長時間對着螢幕網上學習，雙眼自然容易出現乾澀情況。中醫認為，「肝開竅於目」，肝與眼睛關係密切，用眼過度亦會使肝血虧虛，令眼睛得不到足夠營養，此時就會容易出現乾澀，甚至望螢幕過久而出現頭痛或頭暈情況。 ...

香港濕氣重，容易令身體積聚濕氣。除此之外，長期戴口罩令臉部皮膚的溫度上升，刺激油脂分泌，容易會出現臉油、長暗瘡、粉刺等皮膚問題。這有可能成為誘發濕疹的成因。註冊中醫師陳翠萍表示這期間應選擇一些健脾益氣、祛濕解毒的食療作保養。 ...

武漢肺炎肆虐，戴口罩已成為香港人的日常。長時間戴口罩，每當想喝水時，都會懶得除口罩，寧願飲少啖水。這樣容易導致喉嚨乾涸，皮膚變得乾燥。註冊中醫師何慧潔建議可飲用雪梨雪耳無花果百合湯，有助潤肺養陰，減低口乾、口澀情況。 ...

抗疫期間，不少人買餸時都會大手入貨，以盡量減少外出次數。不過當買了容易變壞的食物，萬一保存得差，食物隨時浪費。註冊營養師（澳洲）黃兆章建議可選擇芋頭，儲存得耐又有豐富營養。 ...

武漢肺炎肆虐，在四出撲口罩和消毒用品防疫之時，大家都應該提昇身體質素，抵禦病毒。而站在中醫學角度，不知又應該如何抗疫呢？一般市民可煲甚麼湯水提升體質呢？ ...

瘟疫當前，無論是否撲到口罩，眼見肺炎確診個案數字連日攀升，大家都想保護肺部，預防被傳染。坊間有不少人談論，指有很多食材聲稱能夠護肺。其實是否真實？是否人人適合食用？我們就請註冊中醫師呂兆陞逐一拆解。 ...

武漢疫情自爆發以來，坊間不斷流傳各種民間的預防肺炎方法，板藍根是其中之一。不過註冊中醫師陳狄麟博士提醒市民，切勿亂食中成藥或飲用保健沖劑來「打底」，除了無法預防外，更可能越飲越寒，分分鐘導致肚瀉、經痛。他認為肺炎其實與氣候反常有關，建議市民可進食一些補肺益氣、 ...

武漢爆發肺炎，香港懷疑個案已經累積至48宗，而台灣和南韓亦先後出現從武漢傳入的疑似個案。但食物及衞生局局長陳肇始懶理病毒四圍擴散，堅拒向武漢發出旅遊警示。市民要抗病只能靠自己，不如問問營養師，有何抗肺炎飲食法。「吸收足夠的蛋白質和水份，對維持肺部功能和肌肉健康 ...

自從月初傳出武漢出現不明肺炎個案，民眾開始關心預防肺炎的方法。於是，網上流傳出各種中醫預防肺炎的偏方和湯水。然而，輕信這些偏方和湯水，除了讓人容易輕視疫情而加速疫病傳播；另一方面，不顧體質而胡亂食用這些偏方和湯水，也可能會弄壞體質而得不償失。其實，中醫自古以來 ...