經常聽人説，皮膚老化是因為膠原蛋白流失，但為何有些人老得特別快？或因為你吃得太甜！香港科技大學化學系客座副教授陳浩懷博士解釋，食物中的葡萄糖經過消化進入血液後，會與體内的蛋白質產生「糖化反應」。這個化學反應的最終產物，稱為Advanced Glycation ...

【本報訊】網上充斥不少資訊教導癌症病人飲食「良方」，但效用成疑。註冊營養師李振洋提醒市民要小心分辨資訊真偽，切勿輕信。他以網上曾經流傳以戒糖「餓死癌細胞」以治療癌症為例，說法其實並無科學根據，盲目採用隨時影響健康。他解釋糖份是身體其中一項能量來源，癌症患者本身 ...