對食肉獸來說，要他們少吃紅肉的確有點難度，至於近年興起的素肉、素漢堡等，咬下去像不像牛肉就見仁見智，但日前史丹佛大學研究指出，實驗後似乎證明了大家對它的期望，吃了這些扮肉的植物，心血管病風險會降低，或許不失為另類選擇。 ...