升糖指數

糖尿病|動畫蜜糖屬高升糖指數食物 糖尿病病人可以照食?

為讓糖尿病病人容易識別影響血糖的食物,所以食物有所謂的高中低升糖指數之分。高升糖指數(High GIycemic Index)食物如蛋糕、朱古力和西瓜等較易消化,所含的碳水化合物較快轉化為葡萄糖,故易令血糖高升;而低升糖指數食物如穀物、蘋果、糙米等 ...

濕疹飲食|甜食會加速皮膚老化 化學博士教食稀少糖甜菊糖冇咁易出事

經常聽人説,皮膚老化是因為膠原蛋白流失,但為何有些人老得特別快?或因為你吃得太甜!香港科技大學化學系客座副教授陳浩懷博士解釋,食物中的葡萄糖經過消化進入血液後,會與體内的蛋白質產生「糖化反應」。這個化學反應的最終產物,稱為Advanced Glycation ...

糖尿病|火龍果唔甜可狂食?有咩水果可食多啲?

衛生署建議市民每日應吃兩份水果加三份蔬菜,但糖尿病患者為了穩定病情不時戒口,含糖份的食物甚至連水果都不敢吃。有註冊營養師指,糖尿病患者是可以進食水果,只是要留意進食份量,以免令血糖波動。 ...