兒茶素

減肥|日本消費廳認可標誌茶飲非減肥茶 患糖尿病唔怕飲 每日上限1,000毫升 營養師提醒有7類人士不宜飲用

大家買樽裝茶的時候,有否發現部份茶飲樽身會印有日本消費者事務局認可的標誌?據了解該標誌是代表這些保健食品或飲品是通過國家檢查,安全有效,甚至有部份產品聲稱該標誌可以減慢糖份吸收,抑制體內脂肪,究竟通過國家檢查的飲品又是否真的有用? ...

綠茶陷阱|低糖綠茶都有4匙糖 想要兒茶素多酚最好沖茶葉茶 以茶代水或致骨質疏鬆

綠茶是不少人的最愛,以為茶類是健康之選,甚至會以茶代水,其實低糖版綠茶的糖份都不少,經常飲用,除了會致肥,更可能會引致骨質疏鬆。另外,你又知不知道,原來不同包裝的綠茶,產地和成份亦有分別?今次《消費籽南》的主角就是道地峰蜜綠茶。 ...

消滯|潮飲生果茶配糭 營養師3大推介助解食滯感

在端午節,當然要吃糭應節。但傳統的糭以糯米、肥肉、鹹蛋黃等材料製成,屬於高脂肪和難消化的食物,好容易「食滯」。坊間有指飲茶能夠消滯,甚至有消脂的功效,到底茶有何功效呢? 點擊即睇更多【糭要識食】: ...

喝茶|用溫水沖茶先至係最好 滾水會破壞維他命C或會吞膠落肚

近年多了人愛上喝茶,除了無糖零脂肪,現今科學亦證實茶葉含豐富營養,包括多種維他命、礦物質及抗氧化劑,當中的咖啡因更有醒腦提神的功效。常說「水滾茶靚」,用熱水沏茶是常識吧,但近年亦興起以冷水泡茶。香港專業教育學院柴灣院校應用科學系教學助理李佩盈(Esther)表 ...