健康
人造肉︱飽和脂肪比例可調節 超過5成人願意用人造肉代替傳統肉類
近年，肉類代替品越來越流行，減少食肉除了因為現代人追求健康的思想越來越普及外，亦因為飼養可供食用動物，特別是紅肉的過程會助長全球暖化，受到環保人士的關注。 ...
【醫學百科】醫生話你知咩情況要入ICU？ 患武肺吸煙者易入難出
早前感染武漢肺炎的英國首相約翰遜病情惡化要送入深切治療部（ICU）留醫，但其實被送入ICU是基於甚麼準則呢？ ...
【4大抗氧化果仁】合桃奧米茄3豐富防癌護眼 巴西果仁抗病毒 每日1粒防心血管病
果仁香脆可口，但很多人害怕果仁高脂而不敢多吃。其實不少果仁都含豐富抗氧化物，可以抗癌、預防心臟病和病毒入侵，是健康的小食。健營物理治療及營養中心營養師Minnie Leung指出，在氧化過程中，人體會自然地衍生出自由基，有機會攻擊身體細胞，可能令免疫系統受損， ...
【4大排毒防癌食物】西蘭花椰菜花橙檸檬黃薑粉都有效 營養學家話食橙食埋白衣先work
環境和食物都有不同毒素，例如汽車廢氣、農藥、水銀和人造色素，沒有將這些毒素排出體外，日積月累可能會患上癌症，或者不育的問題。勵進國際培訓學院營養學課程總監Victor Ho解釋，人體最主要的排毒器官是肝臟，要依賴飲食裏的特殊營養硫化合物，促進肝臟製造解毒酵素， ...
減肥｜燒賣脂肪含量驚人 一套動作助輕鬆消脂
人人都想「食極唔肥」，吃完大餐後，不少人都會選擇做運動，希望抵消已攝取的卡路里。但有人無論做多少運動，身形或體重都未如理想。有健身教練解釋，做運動減肥一定要「對位」，要以相應的動作才能有效消脂。例如一向深受港人歡迎的中式點心，不要以為份量少、每款吃一件就可以大 ...
咖啡因｜喪灌能量飲品易亢奮 成人日飲三罐或超標
香港人日忙夜忙，喝咖啡還不夠，還要借助能量飲品醒腦提神。但如此一來，有機會攝取過量咖啡因，嚴重可導致心律失調、癲癇、腎衰竭甚至死亡。 ...
【有藥無錢醫】兒子患罕見病無藥食會抽筋暈倒 單親媽媽：只想他健健康康長大
狹窄的屋邨單位內，住了Zoe和兒子軒軒二人。12歲的軒軒正值發育期，身形略胖，家中的空間令他有點尷尬，只可以盤坐地上玩陀螺，又或捲縮在梳化上玩電玩。「夠鐘食藥喇！」Zoe從透明盒子內拿出了四、五種藥，軒軒接過藥後，純熟地把藥放到口中，呷一口水，說：「這都不是藥 ...
【教養之道】最惡的禁忌：思覺失調 九旬母自己仔自己救
三十年前的寶文，二十來歲，因接觸毒品而患上思覺失調。一開始時，寶文並不知自己發生甚麼事，連自己入了青山醫院都被蒙在鼓裏。一直和他相依為命的媽媽更是無助。一直以來，寶文都沒有精神病，家族內亦沒有相關病史。可惜因為長期濫藥，在一次戒毒期間出 ...
【不是弱者】思覺失調兒子重獲新生 九旬母親不離不棄「我唔救佢邊個救 ？」
思覺失調，以前被稱為精神分裂，是一個我們熟悉的名詞。但在三十年前的香港，精神病是社會上一大禁忌，無人敢說，亦都無人了解，甚或連醫生對精神病的認識都不夠精準。當時的精神病患者飽受歧視，有人會用「黐咗線」、「撞咗邪」來形容他們，「入青山（青山醫院）」亦變了一個罵人 ...
【大熱燕麥奶】純素者都飲得！富燕麥纖維健康好飲 瑞典vs本地品牌 邊款好飲啲？
香港人向來講究健康有機，見近期ig、facebook等社交平台，都有人紛紛貼文，提及燕麥奶好飲又有機，夠健康。燕麥奶雖名為奶，但其實沒有牛奶成分，是瑞典隆德大學研究出來的健康飲品，保留燕麥纖維，但變成液體，所以更易吸收。想喝美味燕麥奶， ...
【椰子油減肥】碧咸嫂同小S都係用家！2湯匙熱量＝1碗飯 營養學：食過量隨時中風
椰子油給外國明星追捧為超級食物，碧咸嫂和小S都是用家。但去年哈佛大學教授說椰子油是純毒藥，到底椰子油是否超級食物呢？營養學家Victor Ho指出，椰子油不屬於超級食物，雖然含有維他命、礦物質，但不是十分高，油內更沒有膳食纖維。對於有人 ...
Super Food秋葵防癌抗三高 營養學家話唔好咁切 邊種煮法最嘥料？
近年非常流行吃秋葵，因它被譽為超級食物，營養非常豐富，有水溶性纖維、維他命和礦物質，還有植物性活性成分，可以預防不同病症。營養學家Victor Ho指出，秋葵內有一些黏液，不單只是水溶性纖維，還有很多保健效用的黏多醣，可以抗三高，預防癌症，以及對抗腸胃問題例如 ...
【小心高血壓】營養師數3大最邪惡碟頭飯 呢個飯有11茶匙油！（完整版）
香港人工作忙碌，經常在茶餐廳用膳，最喜歡點碟頭飯，貪其分量夠大夠飽肚，但常吃碟頭飯，有患上心臟病、高血壓、高血糖等慢性病的風險。邪惡之首是菠蘿雞粒炒飯，熱量高達1,500卡路里。營養師解釋，一碟炒飯有2碗飯量，炒飯需要很多油製作，而且飯是碳水化合物，其纖維會索 ...
【小心高血壓】營養師數3大最邪惡碟頭飯 呢個飯有11茶匙油！
【小心高血壓】營養師數3大最邪惡碟頭飯 呢個飯有11茶匙油！（足本版）： bit.ly/2DJW0QH 香港人工作忙碌，經常在茶餐廳用膳，最喜歡點碟頭飯，貪其分量夠 ...
【煲劇打機要食】4大護眼最強食物 食呢種菜連紫外光同藍光都擋到？
【煲劇打機要食】4大護眼最強食物 食呢種菜連紫外光同藍光都擋到？（足本版）： bit.ly/2PtJyuy 現代人不是看着手機，就是玩電腦遊戲，所以近視、眼乾的問題 ...
【煲劇打機要食】4大護眼最強食物 食呢種菜連紫外光同藍光都擋到？（完整版）
現代人不是看着手機，就是玩電腦遊戲，所以近視、眼乾的問題愈來愈多，不及早護養眼睛，吃一些補眼食物，雙眼問題愈來愈嚴重的話，遲早患白內障。營養師首推三文魚，因為含豐富DHA，這是其中一種奧米茄3脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，卻無法自行合成，所以必須在飲食中攝取。D ...
【翠玉瓜致癌】食炒菜易致癌？營養師話你知5大致癌蔬菜（完整版）
這些年來，愈來愈多人奉行多菜少肉，因為覺得蔬菜比較健康，但科學家發現，有部分蔬菜含有可能令人致癌的物質丙烯醯胺。食物安全中心也做過調查，含有較多丙烯醯胺的5種蔬菜，依次序最高的是翠玉瓜，第2位是蒜頭，然後是洋葱、通菜和燈籠椒。這種有毒的化學物質，在經過煎炸、烘 ...