醫學期刊《Lancet Public Health》發表了一份研究報告，透過問卷了解1.54萬個美國人的飲食習慣，追蹤他們約25年之久，發現中等碳水化合物飲食組（50至55%熱量來自澱粉質）的死亡風險，低於高碳飲食組（逾60%熱量來自澱粉質）及低碳飲食組（少於 ...