食療湯水
霜降｜今日霜降宜補濕用熱毛巾敷頸15分鐘 中醫推介枇杷葉海底椰豬𦟌湯助清燥潤肺祛痰止咳
俗語有云：「補冬不如補霜降。」霜降是秋季最後一個節氣，應該要趁早進補，維持良好體質去迎接冬季。註冊中醫師李顯揚醫師說：「霜降一般是每年的23日或24日，是秋天的完結和冬天的開始的表現。」所以秋燥的意味比較重，皮膚會比較乾燥， 喉嚨會比較痕癢乾涸，想飲水比較多。 ...
中醫湯水 | 出汗勁臭呈黃色係濕熱 醫師推介清熱祛濕湯每周兩碗解汗臭
踏入8月，暑氣未散。這種天氣出汗當然少不免，但如果汗水又臭又黃，就十分擾人。註冊中醫師梁尹倩表示進食油膩、辛辣或煎炸食物，以及濕熱會引致出汗有臭味，須從飲食上作出調理。 ...
膽固醇｜中醫推介降膽固醇蘿蔔木耳扁豆湯 落紅棗煲可改善血管脂肪積聚
「膽固醇」三字，聽起來好像只與西醫有關，其實中醫也有方法改善膽固醇問題。註冊中醫師何慧潔指，在中醫角度，要對付膽固醇，就要從氣、血、痰、脾胃等方面入手。今次她就介紹了幾款的食材和湯水，適合高膽固醇人士服用。 ...
【抗疫不如防疫】 志玲愛「靈芝」 可調節免疫力
【特約報道】最近武漢肺炎肆虐全球，不少人都比以前更加注重健康，除了外在防護，注重健康保養的不老女神Chi-Ling林志玲就選擇用靈芝這種珍貴藥材提高自身免疫力。她最近就以10年以上用家身份為滴雞精做代言人，還跟媽媽一同拍片，分享不少靈芝滴雞精對健康的功效。 ...
防疫湯水｜《提升免疫力 防疫湯水全集》電子書 教你輕鬆在家煲湯防疫
武漢肺炎疫情毫無減退迹象，近日香港的輸入個案急升，大家萬勿掉以輕心，要繼續提高警覺，做好抗疫措施。除了保持個人和環境衞生，增強個人免疫力都好重要。 ...
體虛｜女士們易手腳冰冷？銀髮族易頭暈？ 中醫師教您從日常食療改善體質
【特約報道】身體較虛弱的女士們及上了年紀的銀髮族較易出現冇精神、經常見暈及手腳冰冷的情況，主要原因是人的正氣減弱，李廣冀中醫師表示，這是正常現象。而未上年紀已有手腳冰冷、氣虛的現象，可能和日常生活習慣有關，平時愛喝凍飲、愛涼冷氣、晚睡、減肥及不做運動等有關。「 ...
產後進補食療(上) 中醫拆解產後進補過早或不足影響！
坐月的目的是要讓身體休息，讓媽媽可以恢復到產前的狀態，中醫師李廣冀表示，子宮的尺寸原本如橙的大小，但生產後卻脹大到像籃球般大，產後坐月可讓子宮休養生息，縮小並恢復到舊有面貌，執行原有的生理功能，因此產後進補非常重要！ ...
懷孕進補得宜 媽媽健美胎兒健康 中醫食療推介
【特約分享】相信不少媽媽都擔心在懷孕期間，身材會走樣，生完BB之後就更難保持體態，但吃得不夠，又怕BB得不到足夠的營養，到底如何做到媽咪在懷孕期間保持健美，BB又健康呢？ ...
食療湯水｜冬天驅寒必飲 辛夷花湯紓緩鼻敏感
這個湯的主角藥材辛夷花有散風寒，通鼻竅的功效，經常用作紓緩鼻敏感徵狀，不過孕婦及陰虛火旺者不適合飲用此湯。一般來說，這類藥材為主的湯也沒太強烈的甜味，很多時也會加入蜜棗來令湯水更甜。買蜜棗時，可以選金絲棗，味道自然清甜，漬棗的糖份較少。 ...
小雪湯水｜中醫阿媽教核桃仁芡實淮山湯 淮山浸半個鐘減酸味
二十四節氣來到小雪，天氣越來越冷，更要注意保健養生，凡有怕冷，或者夜尿多，胃口不好的人，可以試試煲個健脾補腎的湯水來滋養一下身體。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）這次分享一個核桃仁芡實淮山湯。核桃、芡實、蓮子和淮山這個組合都對腎和脾特別有益，而且因為核桃仁 ...
【秋天湯水】水鴨煲湯清甜潤肺 深色羅漢果搖落唔響就最靚！
立冬過後，小雪節氣來臨前，天氣開始變得乾燥，不少人也容易咳嗽。加上秋冬經常會有打邊爐或燒烤聚會，如果還要愛吃熱氣食物或者晚睡，經常口乾的話，這時便很需要一個湯水來滋潤一下了。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）素來對煲養生靚湯很有研究，這次她便要分享一個她愛子 ...
【立冬湯水】芳姐教煲響螺清而不燥 蓮藕揀七孔定九孔？
廿四節氣來到立冬，冬季就正式來臨，天氣漸變寒冷，這個時節最適宜進補。但如果太補，有些人可能會燥熱。擅長煲食療養生湯水的芳姐（張佩芳）分享心得，如果用清而不燥的花膠、響螺、水鴨等食材煲湯，就算較常食用亦不易上火。今次她分享一道蓮藕栗子響螺豬腱湯，有健脾補腎、滋陰 ...
【芳姐湯水】轉季易冷病 蠔豉煲猴頭菇健脾滋陰
芳姐分享了一道蠔豉猴頭菇湯，能滋陰養血、健胃補虛，適合患有貧血、胃及十二指腸潰瘍、腰膝關節毛病及神經衰弱人士飲用。猴頭菇是很好的健脾食材，但乾貨煲起會帶苦，想去除苦味，可配搭蠔豉一同汆水再煲湯，芳姐說這樣的組合不但可去掉菇的苦味，更能提升菇香呢。 ...
【中醫阿媽教煲湯】無花果蟲草花湯 潤肺生津唔怕乾
型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）素來對煲養生靚湯很有研究，這次便分享了無花果蟲草花湯，這湯水有補肺益腎，潤肺生津，亦有潤腸功效，一星期可以飲兩次。提到買煲湯料，很多新手也會很茫然，徐太這次便分享了選粟米的心得，原來要打開少許看看粟米粒是不是長到頂，是的話代 ...
【中醫阿媽教煲湯】紅蘿蔔煲石斛健脾滋陰 轉天氣啱飲
型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）經常都給家人煲合時靚湯，這次她便分享了一個有益又甘甜的紅蘿蔔石斛湯。這個湯用了石斛，石斛比較甘，但配上西施骨和紅蘿蔔煲湯便可以中和甘味而變得更甜。徐太提大家買紅蘿蔔要選帶泥的，煲湯會更甜，而西施骨則要留意色澤和光澤，不要太瘀 ...
【中醫阿媽教煲湯】中秋過後有啲燥 雪梨百合湯潤肺
周寶珍（徐太）的兒子是型仔中醫師徐澤昌，丈夫同是中醫師，加上在中醫診所有二十年配藥經驗，對煲養生湯水特別拿手。這次徐太便分享一個材料易買又易煲，卻非常潤肺生津的雪梨百合潤肺湯。雪梨和百合潤肺又潤燥，配上豬肉眼同煲，味道非常清甜。水果檔梨子選擇很多，但徐太建議用 ...
【芳姐湯水】菜乾煲陳腎 BBQ後必備
擅長煲食療養生湯水的張佩芳（芳姐）要提醒大家，這時空氣中缺乏水氣的滋潤，人體會比較容易感受燥熱病邪而生病。如果吃完燒烤食物再食生冷凍飲，便會引致身體疲累及影響氣血循環，容易引發感冒。芳姐今次教煲這個能養陰清熱、通利腸胃的菜乾陳鴨腎湯，適合口乾舌燥、乾咳、心情煩 ...
【不老秘方】靚女中醫教路 二款養生抗衰老湯水
1. 益腎健脾湯材料：蓮藕約600克、栗子約230克、蓮子15克、核桃肉（連衣）30克、陳皮1片、紅棗4粒（去核）、生薑3-4片做法：1. 栗子去殼洗淨，蓮藕洗淨切塊。其他材料全部洗淨。2 ...
【芳姐湯水】白果腐竹煲馬蹄 秋天來了潤肺化痰
芳姐這次便分享了一個清淡又好味的湯水給大家，白果腐竹馬蹄瘦肉湯有潤肺化痰止咳定喘的功效，適合痰多咳喘、口乾舌燥、皮膚粗糙和尿頻的人飲用。不過要注意這個湯中用到的白果食用的份量，因為白果雖然有益，但含小量氰化物，有毒性，尤其白果芯毒性較高，所以宜節制食用，更不能 ...
【湯水食譜】天氣轉涼宜清淡進補 白果煲馬蹄潤肺止咳
每年陽曆9月7日前後是二十四節氣中的「白露」，到了白露，天氣轉涼到秋天的感覺開始明顯。很多人見轉天氣便想進補，以為這樣最養生。但食療保健湯水達人張佩芳（芳姐）就提醒大家，別忽略季節性易發病，例如鼻敏感、哮喘、咽喉炎及支氣管炎這些疾病。如果以海鮮、肥甘厚味的營養 ...
【芳姐湯水】絲瓜鯇魚湯 健脾補血又清熱
人稱芳姐的張佩芳，擅長煲食療養生湯水，她建議在這種時候，宜保持清淡飲食，不妨用瓜果蔬菜煲湯，再配搭瘦肉、魚肉和豆腐等，吸取到膳食纖維及維他命的同時，也能補充適量蛋白質。這次介紹的絲瓜豆腐鯇魚片湯是快手湯，湯料可做餸，有清熱消暑、健脾補血的功效，特別適合暑熱煩渴 ...
【中醫阿媽教煲湯】處暑到秋將至 冬菇栗子煲烏雞養陰健脾
中醫師徐澤昌出了名大隻，他的媽媽周寶珍（徐太）的愛心湯水也佔一份功勞。丈夫和兒子是中醫師，加上她在中醫診所工作20年的配藥經驗，累積了不少煲養生湯水的心得，尤其在24節氣時，便會煲一煲養生湯水。24節氣來到處暑，代表夏天即將完結，秋天即將來臨，這次她便分享了一 ...
【徐太湯水】立秋過咗仍悶熱 揀本地青皮木瓜煲靚湯
徐太本身有20年中醫診所配藥經驗，加上兒子和丈夫也同是中醫師，全家都對養生食療特別留意。來到立秋節氣（昨日），徐太這次要分享一個合時的花旗參木瓜豬骨湯。「立秋代表秋天將來臨，但香港的天氣仍比較悶熱，所以今次推介的湯水會有清熱潤燥作用。」花旗參有補氣養陰，清熱生 ...
【徐太湯水】夏天易爆瘡 苦瓜黃豆煲蠔豉清熱氣
周寶珍（徐太）的兒子是型仔中醫師徐澤昌，丈夫也同是中醫師，加上有20年中醫診所配藥經驗，對養生湯水食療特別注重，更會根據天氣和不同的情況，用藥材或食材煲湯作家人的食療。這次她分享用苦瓜加上蠔豉和黃豆煲豬骨，用上時令的苦瓜，除了合時美味，也有清熱滋陰降火功效，特 ...
【芳姐湯水】老黃瓜煲三豆 消暑解毒去水腫
【芳姐湯水】夏天熱，經常出一身大汗又去涼冷氣，一冷一熱，特別容易着涼感冒，滿身汗水加上天氣濕度高，對皮膚病患者也不利，所以最好不時煲些祛濕清熱的湯水調理身體。張佩芳（芳姐）這次分享的老黃瓜三豆蜜棗豬腱湯，湯水清甜功效多，主要能消暑除濕，利水解毒，特 ...
【飲食籽】春天易病倒 蟲草花鵪鶉湯補五臟
張佩芳（芳姐）今次介紹了一個很鮮味又非常有益的湯水，以有「動物人參」外號的鵪鶉，加上可提升免疫力的蟲草花來煲湯，有補益氣血、調補五臟功效，尤其適合身體虛弱、面色蒼白、容易感冒、精神不振、記憶力衰退者服用。鵪鶉能補益五臟，對小朋友發育成長尤其有益，所以這個湯水也 ...
【芳姐湯水】補肝明目 捱夜必飲！ 花旗參鮮石斛煲竹絲雞
很擅長煲食療保健湯水的張佩芳，人稱芳姐，不少人愛求教她煲湯心得。芳姐建議在這季節不妨煲個花旗參鮮石斛竹絲雞湯，這個湯水有益氣養陰、補肝明目的功效，特別適合精神不振、睡眠不足、視力衰退、長期捱夜、愛好煙酒，以及陰虛火旺人士飲用。當中用到的兩種中藥材，花旗參和鮮石 ...
【廿四節氣】小雪食黑色食材補腎 飲海參靈芝煲栗子啱數
小雪是廿四節氣的第二十個，進入小雪節氣後，氣溫下降。小雪天氣陰冷晦暗的，中醫師彭明慧表示，這時期人體陽氣閉藏，新陳代謝相應較低。「中醫學認為五臟學說中的『腎』與冬相對應，所以踏入小雪時節應要依靠生命的原動力『腎』來發揮作用，以保證生命活動適應自然界變化。」 ...
【節氣養生】白露易燥 胖大海杏梨茶即潤喉
來到白露，已是一年24節氣中第15個節氣。有個說法是「白露秋分夜，一夜冷一夜」，到了白露，早晚溫差較大，氣候偏涼，對於過敏性體質，包括過敏性鼻炎、哮喘和濕疹等的人便會較容易病發，尤其要注意早晚不要受涼。很多人以為入秋便要開始進補，但中醫師彭明慧不建議 ...
【廿四氣節】處暑飲雙瓜山斑魚湯 潤肺去燥
很多人會問，不是剛立秋不久嗎？怎麼又處暑呢？「處暑」是秋天的第二個節氣，這個「處」字含有躲藏、終止的意思，即是暑氣將要退伏收起，秋天要來了。處暑之後，氣溫開始慢慢下降，雨量逐漸減少，早晚清涼，但這時天氣仍然很炎熱，爭秋奪暑，這種天氣又稱為「秋老虎」。 ...
【立冬湯水】換季補元氣 煲烏雞健脾潤腎
天氣漸涼，原來不經不覺，今天便是二十四節氣中的立冬。於每年陽曆11月7日前後，太陽到達黃經225度時開始，就算正式進入冬季了。為了不讓之後整個冬天都會身體寒冷，古人會在這段時間「補冬」，以滋陰旳湯水和食材來補充元氣，全個冬天便可減少傷寒不適，也就不怕經常手腳冰 ...
【精選●廿四節氣】秋天易唔開心 飲咩解鬱結
秋分有句說話叫「一場秋雨一場寒」，即每落一場雨，天氣就會更涼。這段時間天氣轉變很快，由濕到乾，由暖到涼，很多人都會因此而感冒，又或者感到身體不適，加上秋天太多靚食材當造，一下子吃得太多都會令身體吃不消，所以除了要注意秋天的飲食原則之外，也應該適當地提高身體免疫 ...