專欄

【調理身子】無花果營養豐富可作為天然甜味劑 惟素食者未必適合

筆者早前在餐廳享用加了新鮮無花果作為配料的薄餅,帶點甜味,把本來鹹味的菜式變得清新。無花果是榕樹果實,屬於桑科,有獨特甜味,口感軟熟、耐咀嚼,裏面有脆脆的可食用種子。由於新鮮無花果容易腐爛,通常會進行乾燥以便保存,可全年享用。無花果種類甚多,顏色和質感各有不同 ...

【中醫說理】鼻敏感

10多年前,來診的鼻敏感人已多,但不及現在多;10多年前,患者容易好轉,現在效果不及當年,保鮮期也較短。一年一年過去,來診鼻敏感的,比例越來越多,病情越來越重,年紀越來越輕,藥後效果,似乎漸差,可能是我醫術日退吧,但大環境影響一定有。 ...

【調理身子】人體腸道有2公斤細菌 益菌越多人越長壽

日本人出名長壽,原因包括均衡飲食,而其中納豆及面豉醬更被譽爲能支持健康的食物。到底爲甚麽呢?主要是這些經發酵的食物含有益生菌(Probiotics) ,有助人體内的腸道菌群生長得更好,從而支持身體各方面的健康。 ...

【中醫說理】不可輕視的「瞓捩頸」

相信大部份人都試過「瞓捩頸」,即是現代醫學的急性頸椎關節周圍炎或頸部肌肉扭傷,中醫學則稱為「落枕」。最常見情況是早上起床後突然覺得頸部僵硬疼痛,稍微一轉動就痛,活動受限。 ...

【急救學堂】速學急救保平安 不幸扭傷係要用冷敷

意外就是意料之外,往往在我們無法預料的情況下發生。當意外發生的時候,如能及時施行有效的急救,可以幫助減輕傷患者的痛苦、防止傷勢惡化及增加傷患者的存活機會。但假如我們沒有掌握正確的急救技巧,或對急救一知半解,這樣施行急救,不但沒有幫助,更有可能會為傷患帶來二次傷 ...