健康online︱抗疫疲勞影響情緒易鬱躁 中醫推介入秋飲「百合湯」潤燥安神

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邵樂言表示,受秋天氣候改變影響,人體津液減少,容易出現口乾、咽乾等秋燥表現。王子俊攝
邵樂言推介市民可於秋天吃百合、雪耳及白木耳滋陰潤燥。王子俊攝
「百合潤燥湯」有清熱潤燥、養心安神功效。主要材料包括百合、蓮子、玉竹、北沙參、生薑及陳皮等。王子俊攝
經常覺得口乾、喉嚨痛、皮膚乾,小心是由秋燥引起。中醫指出,踏入秋天氣候的轉變會令人津液減少,容易有乾燥表現,加上受疫情持續影響情緒,不開心及想法悲觀,都令人容易肝鬱兼有火,形成鬱躁。要提防秋燥、鬱躁侵襲,市民要多吃滋陰潤燥食材,如百合、雪耳、白木耳,又可煲「百合潤燥湯」飲用,幫助清熱潤燥、養心安神。
註冊中醫師邵樂言表示,自今年5月、6月開始,臨床上有不少病人因鬱躁問題,加上體內有燥熱求診,病人通常會表示反覆受口乾、喉嚨痛、心情差等症狀困擾,而這些病人都並非感冒或單純有熱氣,部份人會自行飲涼茶但無改善,或情況更差,多見於年輕人或中年女性。「多數人會講嘢好快、好急,然後不斷重覆講自己出現嘅問題。」他解釋,當長時間情緒差、唔開心,例如對生活的前景無望、不知道疫情何時完結,經常胡思亂想、鑽牛角尖,或本身性格悲觀的人,都可造成肝鬱氣滯,形成躁鬱問題,帶來容易發脾氣、悶悶不樂、多疑、胸脅脹滿、胃脹及胃痛等症狀。在中醫角度,若體內的氣太多,同時可造成堵塞,引致身體受火熱、燥熱影響,這些病人踏入秋天,便更容易受秋燥所影響,被秋燥、鬱躁雙重困擾。
中醫所指的秋燥是指秋天氣候變得乾燥,不但加劇環境上的水份蒸發,人體的津液,即身體的水份都會因而減少,某些部位的影響較顯著,例如皮膚、口腔黏膜等,故不少有秋燥表現的人都會感到口乾舌燥、容易喉嚨乾,甚至喉嚨痛,皮膚都會變得繃繃緊,感到十分乾燥,體質肺燥的人也較易受秋燥所影響。臨床上常用的治療方案,例如要為病人養陰潤燥,便會用沙參、麥冬、石斛、玉竹及百合等中藥。如病人有肝鬱症狀,便有機會用柴胡、芍藥、香附及佛手等中藥,以疏肝解鬱。至於潤肺方面,一般會使用杏仁、川貝及桑葉等。
要預防受秋燥影響,市民在日常要避免吃太多油炸、辛辣食物,提防上火。容易咳嗽、工作要經常說話的人更要少吃煎炸食物,保養身體。建議不妨多吃有滋陰潤燥功效的食材,例如百合、白木耳、雪耳、豆漿、蓮藕、蜂蜜、馬蹄等,以滋潤五臟六腑。例如煮餸時,可加入鮮百合、白木耳或蓮藕,其中百合有助滋陰潤燥和潤肺。秋天有些時令水果會具有滋潤、生津及解渴功效,例如雪梨如鴨梨、西柚、提子、柑橘類水果等。合桃、芝麻都是滋潤度較高的食物,並且有補腎、益胃及養顏功效。
踏入了秋天,市民也應少吃瓜類食材,例如減少煲瓜湯、吃西瓜或哈密瓜,尤其冬瓜或老黃瓜湯,因瓜類大部份有消暑祛濕功效,不適合秋天進食。秋天氣候早晚溫差大,提醒市民外出要攜帶風褸、薄外套或披肩等。
中醫理論認為秋天屬於沉潛及收斂的季節,人體要順應自然變化,學習放慢生活的腳步,避免太緊張的節奏,並要早睡早起,邵建議要比夏天早些睡及早些起床。若生活太緊張,情緒經常急躁、感到煩亂,會違背了秋天要下降收斂的自然規律,人便容易生病。市民可趁秋高氣爽的日子去行山,遠離繁華鬧市,去欣賞郊外大自然的景色,放鬆心情,紓解一下心中鬱結。若擔心受疫情影響,可選擇在家練習瑜伽,同樣有鬆弛身心的效果。
秋天會乾咳及出現反覆咽乾咽痛症狀的人,邵建議可在家煲「百合潤燥湯」飲用,有清熱潤燥、養心安神功效。材料包括蓮子、百合、玉竹及北沙參等。將適量冰糖,連同2至5克玉竹,用滾水浸泡15分鐘,都有滋陰潤燥作用。情緒差、容易失眠的人,可用約3克玫瑰花,焗熱水約5至10分鐘,放涼後再加入1至2茶匙蜂蜜飲用,有助解鬱、和胃和潤燥,但女性於來經及懷孕期間不宜飲用。另外,平日容易聲沙、喉嚨不適人士,可用梨乾、檸檬及甘草各3片焗成茶飲,放涼後拌入約2茶匙蜂蜜,可幫助潤燥利咽、開聲醒胃。

【百合潤燥湯】(約4至5人份量)

功效:清熱潤燥,養心安神
適合人士:反覆咽乾咽痛、秋天乾咳人士
材料:蓮子、百合、玉竹及北沙參各1両、生薑3片、陳皮少許及瘦肉1斤
做法:瘦肉洗淨後氽水備用,其他材料洗淨,並用清水浸泡15分鐘。最後將所有材料,和3公升水放入鍋內,煲2小時,加入適量調味,即可飲用
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