二十四節氣大寒|大寒易影響脾胃健康 中醫教按摩2穴位 宜飲黑豆鯽魚湯祛濕健脾補腎

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按壓腹部的中脘穴(肚臍上)和關元穴(肚臍下),對冬天補脾胃作用十分理想。
黑豆鯽魚湯的材料及做法。
鯽魚的作用可健脾、利水和補腎。
黑豆對補腎、明目、養顏和烏髮都有功效。
在中醫角度而言,湯加入薑有溫中效果,可以散發濕濁。
黑豆鯽魚湯有助補腎益脾和祛濕。
註冊中醫師溫廣志。
大寒是二十四節氣中的最後一個節氣,亦是天氣最冷的日子,意謂寒冷去到極點。一般而言,大寒在1月20日至21日這兩日之間,人除了容易受寒邪入侵使手腳冰冷外,血管會收縮,影響血液循環的毛病。記者請來香港註冊中醫溫廣志講解大寒的注意事項和分享湯水食譜。
溫醫師指「大寒」主要脾胃問題比較多,所以會介紹按壓兩個穴位,分別是「中脘穴」和「關元穴」,兩個穴位均在腹部位置。只須先搓暖雙手,順時針方向圍繞肚臍搓至暖和便有功效,此養生動作對冬天補脾胃作用十分理想。溫醫師亦推薦了一款簡單易煮,既可補腎益脾、祛濕、利尿、降低膽固醇,又可防止便秘的湯水。

黑豆鯽魚湯(4人份)

1. 鯽魚 1條
2. 黑豆 100 克
3. 薑 數片

做法:

1. 先把黑豆洗淨,用水浸泡4至5小時。
2. 鯽魚劏好,放入鍋中用小火煎透一點。
3. 然後直接將水倒入煎鯽魚的鍋中,再放入黑豆和薑片。
4. 大火煮沸後轉小火煮至黑豆熟腍,加鹽調味即可。
記者:林懿
攝影:Chloe
製作:Co17
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