中醫湯水|秋冬乾燥喉嚨易乾 雪梨蘋果南北杏雪耳湯最啱飲 中醫示範掃背紓緩法 可減風寒咳嗽不適

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雪梨蘋果南北杏雪耳湯材料及製作方法。
雪耳隔夜後會釋放毒素,所以建議此湯水要即日飲用。
南北杏尖部帶微毒性,須要預先把尖位去除。
雪梨蘋果南北杏雪耳湯有清熱、潤肺和止咳的作用。
香港註冊中醫李顯揚

背部易受風寒誘發咳嗽 合時湯水有清熱潤肺止咳功效

秋冬氣溫容易令人燥熱,促使皮膚比較乾燥,喉嚨易乾並經常出現咳嗽的情況, 背部出入冷氣地方比較容易着涼受風,頭頸位置切記要保護好。香港註冊中醫李顯揚就教大家一套掃背部紓緩的手法減輕風寒的不適。 掃散法主要是由上背部掃至下半背部,首先掃的時候先搓暖雙手,然後在脊柱兩邊,肩胛骨的兩旁,由這裏由上而下掃就3至5分鐘便可以。

雪梨蘋果南北杏雪耳湯

李醫師更推介了一款非常適合秋冬轉涼飲用的湯水「雪梨蘋果南北杏雪耳湯」,有清熱、潤肺和止咳的作用,而醫師指由於雪耳隔夜飲用會釋放毒素,這款湯水須要即日飲用,痰多易咳人士一碗起兩碗止,不宜過量,糖尿病人士則忌服。

材料

1. 雪梨 2個
2. 蘋果 2個
3. 南北杏 15g
4. 無花果 6粒
5. 鹽 適量


做法

1. 將蘋果雪梨芯去除以免變酸,再切成粒狀。
2. 將南北杏尖部帶微毒性部分切除。
3. 雪耳浸泡過夜,再撕成小塊。
4. 加入所有材料,加2.5升清水,大火煮沸後,改中火煲1小時,加適量鹽即可

記者:林懿
攝影:Chloe