記性差關心脾腎事
某些學生讀書經常不入腦,記性差,背誦能力低,可能是身體出現了毛病。何醫師指:「中醫角度來說,記性不單止與腦相關,而是與身體臟腑內的心、 脾、腎亦相關。因為心主神志,例如腦部活動、精神與記憶等等。」另外,中醫角度而言,脾主運化,進食消化得好,可有助身體製造更多氣血出來傳輸到腦部,令記憶力改善。南瓜番茄合桃栗子補腦湯 健脾補腦
何醫師就為我們推介了南瓜番茄合桃栗子補腦湯,既可健脾補胃,亦可補腦益智;番茄、南瓜補益脾胃;中醫指栗子乾又稱腎之果,可以健脾之餘又補腎;合桃以形補形,看似像腦袋可以入腎補腦,在西醫角度亦含有維他命E和有益的油份,對腦部健康有幫助;杞子既可補腎補血亦有明目作用,有豐富的維他命A助提升視力,適合各位學生提神補腦。材料
1. 南瓜 半個
2. 蕃茄 4個
3. 核桃肉 50克
4. 栗子乾 100克
5. 杞子 12克
6. 瘦肉 200克
7. 薑 2片
8. 鹽 適量
6. 瘦肉 200克
7. 薑 2片
8. 鹽 適量
做法
1. 瘦肉洗淨汆水,南瓜去皮去籽切大塊,蕃茄切塊。2. 栗子乾、核桃和杞子洗淨後浸泡1小時。
3. 所有材料,加12碗清水,大火煮滾轉小火煲1.5小時,加鹽即可。
記者:林懿