【除夕元旦飲多咗】中醫教食呢樣嘢防醉 解酒飲菊花泡茶 酒醉唔舒服要飲呢啲

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除夕元旦普世歡騰,很多人都會參加派對,飲酒慶祝,不經意地喝多了,弄得頭痛、反胃想吐,全身都感到不舒服。中醫師解釋,在中醫角度,酒與濕熱有關,白酒、紅酒、威士忌都屬於濕熱,但也有例外,對身體的影響,啤酒屬於寒濕。

喝酒量多會導致身體的濕氣積聚較多,會有一些濕氣重的症狀,包括頭暈、頭重、較疲倦、反胃想吐、舌苔厚,亦會引起精神不振、手腳腫脹和消化不良,大便可能會較濕黏。中醫師指出,酒精進入身體後,肝臟會代謝變為乙醛,有些人對於消化乙醛的代謝不足,因而特別容易酒醉。不欲那麼容易喝醉,可以吃一些澱粉質高,或者糖分高的食物,例如番薯、蛋糕。

喝醉後不舒服的話,中醫師推介喝芫荽豆腐豆芽魚片湯和菊花蜜糖水舒緩。她解釋,豆芽、豆腐和魚片都是蛋白質食物,對於減低喝醉後的不舒服都有一定作用,而且本草綱目內記載,喝醉後吃豆腐,有一定解酒作用。

在中醫角度,花有疏肝清熱作用,蜜糖水因為甜甜的,能夠提供碳水化合物,對酒醉後的不舒服有幫助,喝醉後可以飲用1至2日。另外,酒醉後脾胃可能有點不舒服,可以吃些利氣健脾食物,例如蘋果 香蕉 陳皮白粥。更可以多喝水促進酒精代謝,因為喝酒利水,會令身體缺水,因此不適宜喝一些令身體缺水的濃茶或咖啡。

芫荽豆腐豆芽魚片湯
材料
芫荽1棵
豆芽2両
豆腐1塊
魚片100克
生薑2片

做法
魚腩清洗乾淨,切片備用。芫荽清洗乾淨,切段備用。豆腐切件備用。大滾水後加入薑片、大豆芽和豆腐滾約45分鐘。熄火前加入芫荽、魚片滾2分鐘即可。這湯水比較平和,大部分人士都適合飲用,怕魚腥味,可以不加入魚片。

菊花蜜糖水
材料
菊花10克
蜜糖1湯匙

做法
菊花放入300毫升的熱水泡10分鐘,放涼後加入蜜糖拌勻即可。喝醉後可以飲用1至2日。

採訪:張淑萍
攝影:馮逸家、王瑋彤、魯雋華

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