【武漢肺炎】中大發現缺益生菌易患武肺 營養師教你點揀同點食先至啱

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中文大學醫學院的研究指,武漢肺炎病人腸道微生態嚴重失衡,令病菌數量增加,好菌難以抑制病毒入侵,令免疫力變低。
益生菌要活菌才有效,宜用冷水或溫水沖調或送服。
英國註冊營養師陳玉儀表示,益生菌最好跟益生元配合,才能達到最佳效果。
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武漢肺炎疫情持續,對於病毒更是一無所知。近日中文大學醫學院的研究發現,武漢肺炎患者的腸道微生態嚴重失衡,當中好菌減少而壞菌增加,難以抑制病毒入侵,以致免疫力變低,令他們容易受感染及令病情更加嚴重。

除了武漢肺炎,益生菌與人體健康亦有莫大關係。英國註冊營養師陳玉儀表示,研究員在大腸內找到超過500種益生菌,不同菌種,功效亦各有不同。

乳桿菌 改善濕疹鼻敏感
其中一種是乳桿菌(Lactobacillus),研究曾指出可改善腸道健康、減低炎症及過敏症狀,提升免疫力。尤其是鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus Rhamnosus)和副乾酪乳桿菌(Lactobacillus Paracasei),均有助改善鼻敏感及濕疹等過敏症狀。

此外,更年期的女士可能受荷爾蒙影響,容易患上陰道炎,透過補充羅伊氏乳桿菌(Lactobacillus Reuteri),有助減低陰道受感染的機會。而在日常生活中,我們可透過進食發酵食物及乳酪攝取到乳桿菌。

雙歧桿菌 緩解腸易激綜合症
另一種名為雙歧桿菌(Bifidobacterium) 的益生菌,常見於奶類製品。有臨床研究顯示,能有效減低腸易激綜合症的症狀,如胃氣脹、便秘、腹瀉等。新近有研究初步發現,乳桿菌及雙歧桿菌可影響胰島素敏感度,或有助減肥。不過仍須作進一步研究,才能確定功效及代謝途徑。

識揀識食 注意事項
英國註冊營養師陳玉儀說,除了選擇合適的菌種,益生菌最好跟益生元(即益生菌的食物)配合,才能達致最佳效果。日常食物如香蕉、蘆筍、洋葱、大蒜等,都含有豐富的益生元。購買益生菌時,可優先選擇成份含益生元,如低聚糖(Oligosaccharide)或低聚果糖(Fructooligosaccharide)的產品。

值得一提的是,益生菌要活菌才有效,故切忌用熱水沖調或送服。而殺菌藥物如抗生素會殺死益生菌,因此有部份人服用抗生素後會患上尿道炎。營養師建議,完成抗生素療程後,可補給一些益生菌,以維持腸道的最佳狀態。

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製作:果籽

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