中醫湯水|蘋果雪耳助內外補濕 皮膚乾燥易敏感人士最啱

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註冊中醫徐澤昌表示,皮膚敏感人士須盡量補充身體水份,紓緩皮膚過敏情況。
蘋果雪耳湯做法:先把蘋果切件去芯備用,不用去皮。再把雪耳用水浸泡十分鐘,其後把瘦肉切件並汆水,藥材可略略浸洗。預備適量的水,待水沸後把所有材料加入,先以大火煮沸再轉細火煲1.5小時,即可飲用。
蘋果雪耳湯雖性質溫和,但亦非人人適合飲用。
秋冬天氣乾燥,皮膚易受到影響,不少人出現皮膚痕癢及敏感的情況。註冊中醫徐澤昌解釋,皮膚敏感人士體質偏向陰虛。中醫而言,把陰陽比喻成水火,陰代表水份,陰虛即缺少水份,因此令人變得乾燥。
徐醫師指出,陰虛人士難以適應天氣變化,易有皮膚過敏及痕癢情況,而且秋冬期間,人的運動量減少,令人體減少補充水份;然而,過量運動又令身體排汗過多,亦會損傷身體的津液,因此秋冬期間,可準備湯水紓緩皮膚過敏情況。

蘋果雪耳湯 止痕滋潤



材料

1.蘋果 2個
2.雪耳 1朵
3.玉竹 15克
4.蜜棗 2個
5.瘦肉 半斤

做法

1.蘋果切件去芯備用,不用去皮。
2.把雪耳用水浸泡十分鐘,其後把瘦肉切件並汆水,藥材可略略浸洗。
3.預備適量的水,待水沸後把所有材料加入,大火煮沸。
4.轉細火煲1.5小時,即可飲用。

貼士

徐醫師提醒,若脾虛及容易腹瀉人士,則不宜飲用。

記者:果籽健康組
編輯:鄒仲安