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春天必備土茯苓湯 祛濕止皮膚痕癢

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【湯水食譜】春天必備土茯苓湯 祛濕止皮膚痕癢
土茯苓祛濕湯,有助紓緩春天潮濕時的皮膚痕癢。
藥材不用浸泡過久,只要略洗乾淨即可。
煲這個湯水不要用太油膩的骨,用瘦肉就可。
這個湯只要煲兩個多小時便可。
土茯苓加上生熟薏米利祛濕,這季節適合飲用。
徐太(周寶珍)有二十年中藥配藥經驗。
春天潮濕,有些人因為濕氣重,會出現皮膚痕癢的症狀。煲個祛濕湯水,有助紓緩不適的狀況。徐澤昌中醫師的媽媽徐太(周寶珍)建議,可以買些新鮮土茯苓去煲湯,因為土茯苓有強力祛濕功效,能除濕解毒,通利關節。同時配上有利水消腫、解毒排膿、健脾清熱的生熟薏米,可加強功效。買土茯苓的時候,要記得讓菜檔處理切片。買返家又未即時煲,就要放在水中浸泡,減慢氧化的速度。
採訪:謝翠玲
攝影:劉永發、張志孟

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